PROGRAMA BASICO

PROGRAMA BÁSICO

Área de Clientes
· Hall de entrada
· Recepción
· Habitaciones (clasificadas:Suites,Dobles,Superior,Estandar)
· Sala de convenciones-conferencia
· Spa
· Servicios Higiénicos
· Ascensor
· Estacionamiento (privado)
· Ambientes adicionales (gimnasio-sala de tv-sala de juegos-guardería-piscina)

Área de Alimentación y Bebidas
· Restaurante (Comedor - Cafetería)
· Bar
· Centro de servicio (para el personal)
· Cocina
· Almacén

Área de Servicios
· Departamento de Pisos
· Departamento de mantenimiento

HOTEL 5 ESTRELLAS - PROGRAMA

Hotel de 5 estrellas

Los hoteles de 5 estrellas son edificios que destaquen por la excelente calidad de sus instalaciones, materiales y decoración, ofreciendo servicios de calidad. Estos hoteles de lujo se caracterizan por ofrecer la mejor atención, personal capacitado y amplia gama de servicios como restaurante, piscina, guardería, gimnasio, además de un programa básico que todos los hoteles de 5 estrellas brindan.




RECEPCIÓN DE HOTEL DE 5 ESTRELLAS

- Una entrada principal



- Una entrada de equipaje independiente y claramente diferenciada de la anterior, con relación y comunicación, directa con el montacargas o ascensor de servicio.














El vestíbulo y Estar Principal (Lobby):



a.- Salón con televisores
b.- Salones de estar
c.- Teléfonos públicos con cabinas insonorizadas
d.- Sanitarios públicos para damas y caballeros




La Recepción-Registro Caja:

a.- Mostrador de recepción e información

b.- Caja, separada de la recepción

c.- Mostrador especial para recepción de grupos

d.- Cajas de seguridad individuales

e.- Mostrador para Capitán de Botones

f.- Cuarto de equipaje con área de maleteros y carritos portamaletas

g.- Oficina para el Gerente de turno, accesible al público

HABITACIONES EN HOTELES DE 5 ESTRELLAS
- Habitaciones sencillas.
- Habitaciones dobles.
- Habitaciones suites.


- Las habitaciones deberán contar con baño privado y vestidor, incluyendo closet
- Las habitaciones deberán tener un piso con acabado de pared a pared y las ventanas dotadas de protección que permitan cortar el paso de la luz externa.


Cada habitación debe contar con un mínimo de:
- Camas (individuales o matrimonial)
- cuatro almohadas

- dos mesas de noche
- dos portamaletas
- dos butacas
- Escritorio
- Peinadora con silla
- Minibar
- Mesa
- Lámpara de mesa
-Papeleras

El baño ,deberá tener la totalidad de sus paredes y pisos recubiertos con baldosas de cerámica y deberán contar con:

- Inodoro
- Bañera con ducha
- Lavamanos

- Bidel

- Ducha manual
- Gabinetes
- Auxiliar de teléfono
- Dispensador de toallas faciales
- Punto de electricidad indicando tensión- Juego de toallas (3 tamaños)
Bata de baño
- Papelera

Equipo de costura, limpieza para zapatos, tocador, primeros auxilios
- Gorro de baño

- Un par de pantuflas

Los Restaurantes 5 estrellas

Los restaurantes de hotel van ganando gran importancia en el panorama gastronómico de las ciudades gracias a accesos de cocineros estrella.

Y una forma de presentar los platos gastronómicos, es el famoso bufet que a obtenido gran equilibrio dentro de la cocina y de los comensales.


Un hotel 5 estrellas, el restaurante debe ser de primera, tanto en infraestructura, servicio, calidad de comida, etc.



Detrás de este debe haber una gran organización en la cocina pues en esta se basa el funcionamiento de todo el lugar, es por esto que se le debe otorgar un 60% del espacio total.

Normalmente dentro de los hoteles 5 estrellas funcionan 2 restaurantes, uno por el día, incluyendo el desayuno, y otro de funciona por las noches.
Y no faltaba más la excelente atención que brinda el servicio de atención BAR HOTEL DE 5 ESTRELLAS


Un bar debe ser la esencia de todo hotel, espacio de entretenimiento, por tanto el espacio debe ser bastante acogedor y sobre todo cómodo para el cliente.

El bar es el punto de socialización, es el lugar de encuentro, donde nace relaciones ya sea por temas de negocio, amicales etc. este despacio debe marcar un equilibrio, aparte es como un tipo de relajación y de diversión que busca que el huésped se sienta cómodo y disfrute del lugar.

sabado 27/03 Casa Rosell-Rios

ROSELL-RIOS

El día sábado 27/03,fui a barranco a conocer la casa ROSELL-RIOS, para un trabajo de taller, ya que es el lugar y ambiente que debemos remodelar para realizar un hotel boutique, el cual será rediseñado por las nuevas ideas propuestas.
Y Las fotos que no faltaban del lugar, una forma de visualizar el ambiente y todo lo que rodea a este monumento.
Todo esto nos ayuda a familiarizarnos con el lugar, pero aun no tenemos la oportunidad de ingresar y poder observar los ambientes.
Aquí se realizo el evento de Casa Cor Perú 2009, el cual ha sido finamente restaurada.
Fue muy divertido estar ahí, me gusto el lugar, me gusto el ambiente de la casa, para no olvidar la experiencia tenemos algunas fotos tomadas el mismo día de la visita

BREVE RESEÑA

Comienzo de La Casa Rossel-Rios

La Casa Rosell-Ríos fue construida entre los años 1909 y 1912, momento en el cual Barranco empezaba a perfilarse como lugar de veraneo de las familias adineradas de Lima. Esta etapa constituye una de de las épocas de mayor auge para Barranco.

Mandada a construir por el señor Juan Esteban Ríos con el arquitecto francés H. Ratouin, quien posiblemente tuvo el apoyo de los ingenieros Hugo Behr y Francisco Alba. La casa Rosell-Ríos pertenece al tipo de arquitectura doméstica – vivienda, que en Barranco adopta el nombre de “rancho”, evolucionando a la arquitectura de las “villas europeas”, como las italianas, realizando una fusión de estilos prehispánicos y europeos, mezclando lo auténtico con lo extranjero.

Estilos
La casa presenta uno de los mejores casos del eclecticismo que tiene Barranco, presentando elementos decorativos de arquitectura victoriana, art-nouveau, neo rococó y neo clásico, agregando que dentro del neoclasicismo se desarrollan los estilos de los ranchos barranquinos. Además sin dejar de lado los elementos decorativos prehispánicos que posee, como son los mares, los peces, los incas, el sol y la luna.

Material utilizado

Los materiales usados para su construcción, son los habituales para las construcciones de ese tiempo como el adobe, la quincha, la madera, el barro y algunas partes de ladrillo.
El deterioro además se da por la falta de mantenimiento o desuso que tiene la casa, puesto que fue cerrada en el año 1980.

Breve descripción de la casa
En la planta principal predominan las formas octogonales con una disposición en dos crujías (plantas en U) con dos ejes principales de circulación, perpendiculares entre sí. Se presentan en el área central tres grandes espacios de uso social en sucesión de ambientes paralelos que son: el salón principal, el hall de reparto y el comedor, presentando este último una pequeña sala para fumar.
La casa Rosell-Ríos muestra en el patio central de la entrada la forma de una U donde predominan dos grandes escaleras semicirculares que dan a una galería o hermoso y amplio balcón, donde los residentes observaban el atardecer, disfrutaban del aire fresco o de una deliciosa vista al mar.

En la parte central se observan tres grandes espacios que serían de uso social de la familia y en los laterales estaban las habitaciones. En la sala principal podemos ver el estilo ecléctico de las paredes que conserva todo el esplendor de la época. A continuación está el hall principal o de reparto, con altos relieves en los muros y techos y figuras de mujeres combinándolas con el cuerpo de animales. También se distinguen esculturas de rostros de incas, ubicados en las puertas y en la farola del hall.

Entre otro de los ambientes está el comedor con una pequeña sala de fumar decorada con cerámicos de la época con dos grandes ventanales para ventilar el ambiente de los fumadores y para después de las comidas. A continuación hay otros ambientes característicos de la época.
Esta casa constituye toda una joya arquitectónica, por la combinación de elementos prehispánicos y europeos que posee.

La Casa Rosell-Ríos se convierte en el cuarto monumento histórico en Barranco que da vida a Casa Cor Perú.

clase viernes 26/03

NORMAS DE HOSPEDAJES
Tocaba ver sobre las normas de hospedaje, pero lo primero que hicimos en la clase, fue escuchar las exposiciones de algunos de nuestros compañeros sobre sus blog, en el cual compartimos con ellos las opiniones y críticas de la clase anterior.
En cuanto a las reglas nos informamos de las cosas que debemos saber sobre la distribución de los espacios, medidas, funciones, etc. de un hotel.
Son muy importantes estas normas por que de esto también depende que tu proyecto funcione para el público.
Pierpaolo nos comento también sobre algunos datos adicionales, en cuanto a los discapacitados, las diferencia entre baños turcos y sauna, etc.
Me gusta mucho esta clase ya que en cada clase aprendo algo nuevo, me informo, las ideas comienzan a ser más claras y precisas, que me ayuda a poder visualizar nuevas cosas.
Y nos dejo una actividad que era tomar fotos e ir a visitar la casa Rosell-Rios.

clase miercoles 24/03/10

la clase del miércoles fue interesante porque mis conocimientos sobre los hotel boutique ha sido ampliado... he podido ver las novedades que tienen los distintos hoteles de la exposición y podido apreciar que cosas pueden funcionar o no en un hotel, con estos he podido tener las ideas mas claras sobre este tema.

“HOTELES BOUTIQUE”: LA NUEVA TENDENCIA

Hotel Boutique” fue popularizado en Norteamérica y el Reino Unido para describir Hoteles íntimos, usualmente lujosos y muy particulares en su género.

¿Qué diferencia encontramos?

Los Hoteles Boutique se diferencian de las grandes cadenas y franquicias hoteleras por proveer servicio y alojamiento personalizados. A veces conocidos como “Hoteles de diseño”, los Hoteles Boutique empiezan a aparecer débilmente en los años 80s y en ciudades principales como Londres, Nueva York y San Francisco.

Desde las Lámparas, alfombras, o cuadros, pasando por los artículos de baño, esponjas, toallas de mano, toallas grandes, hasta batas de baño, pantuflas, jabones o sales y esencias.
Todo se puede comprar, literalmente, según la ideología de estos hoteles.
Las Habitaciones de huéspedes cuentan con telefonía e Internet Wi-fi, aire acondicionado, frigobar, cable, pero de igual manera podrían no contar con ninguno de estos servicios y preferir entonces ocuparse de la total tranquilidad, y confort antes que de equiparlos con tecnología de punta. El staff de estos hoteles brindan servicios 24/7 (24 horas al día, 7 días a la semana), cuentan con Restaurant y la mayor parte de ellos tienen bares y lounges que también son abiertos al público en general.
Y aunque su definición de boutique, al haberse hecho tan popular entró en una serie de confusión respecto al término, generalmente son hoteles que han sido siempre propiedades únicas operadas por individuos o compañías livianas.
Y es ahí donde radica su atractivo, porque el éxito de esta clase de hoteles ha incitado a compañías hoteleras multinacionales, cadenas y franquicias a robar el término y/o tratar de amoldar sus propias marcas y acaparar una cuota del mercado.

En nuestro país ya se viene escuchando el término y para casos particulares tenemos el del grupo Inkaterra, que planea aterrizar en Cusco y en Puno con dos hoteles boutique, el primero, una casa colonial del siglo XVI remodelada y repotenciada en la ciudad de Cusco, llamado “La Casona” y el otro el Inka Terra Macchu Picchu, además esta el “Titilaka” en Puno, perteneciente también a Inkaterra.

Además, también con el término Boutique figuran: El Hotel boutique la Cabaña, en Macchu Picchu